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Cuisine

le gâteau à la broche de Jean-Pierre

Vendredi, 20 Juin 2008 15:03 Gaston Maryse

Jean-Pierre prépare un feu de bois. Il installe une broche muni d'un cône en bois en hêtre ou en châtaignier de 25 à 30 cm de long.	Préparation de la broche
Dans une jatte, il met : 500 g de farine 12 oeufs, il bat pour obtenir un mélange homogène 500 g de sucre qu'il mélange avec 500 g de beurre que Marie a fait fondre doucement 8 cl de fleur d'oranger et 8 cl de rhum Le tout est bien mélangé.	Fabrication du mélange